Revitty kassler

Meitin perheessä on nyt muotiruokaa, eli revittyä kassleria. Jostakin syystä aliarvostettu ruhon osa, joka saa kruununsa BBQ-kastikkeesta. Kastikeresepti on  suvun salaisista salaisin, vain mieheni enään tietää sen! No niin, asiaan...tärkeintä on siis kypsentää tämä possun niska kauan ja hartaasti, uinuen ihanien yrttien ja juuresten kera. Ja mikä tuoksu täyttikään keittiömme viikonlopun alkaessa. Voitte olla varmoja, että minä olin ensimmäisenä lautanen ojossa, kun pata otettiin uunista! Ah, mikä makuelämys-suussasulavaa pehmeää lihaa ja napakan tulista/savuista kastiketta ja niitä juureksi. Kyllä, olen taivaassa!

Paukkukoot pakkanen ja tuulkoot, minä olen turvassa makujen maailmassa! Jos kämppä ei muuten lämpene, niin avataan uunin luukku ja nautitaan tuoksusta. Siihen lasillinen hyvää punaviiniä ja rentoutuminen on täydellistä. 

Parasta kuitenkin on aina syödä isommalla joukolla ja tarjota ihanaa ruokaa sekä nauttia siitä yhdessä. Joten perustimme lauantaipäiväksi makkaratehtaan ja veimme sinne talon väelle eli vanhemmilleni valmiin ruoan. Jos meidän ruokapöydässä on hiljainen hetki, se tarkoittaa, että ruoka on niin maukasta ettei pysty puhumaan. Muutoin normalimeno on kuin italiasta, kaikki puhuvat yhtä aikaa ja vadit tyhjenevät vauhdilla. Bellissimo!

Lopuksi pieni makkarajuttu:
Se on teille tuttu!

Savupaprika-chilimakkaraa ja perinteistä joulumakkaraa!